NOTRE CUISINE

Tous nos plats sont faits maison et le menu dépend de la saison et de l’arrivage. Nous nous approvisionnons directement au marché de Rungis. Voici une présentation de nos spécialités, disponibles selon la carte ou le menu ainsi que nos différentes offres de menu.

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Nos spécialités

Entrées

Poire au roquefort
Poire au roquefort

Poire crue mûre farcie avec un beurre au roquefort et nappée d’une crème fouettée également au roquefort.
Tarte tatin au foie gras frais
Tarte Tatin au foie gras frais

Tarte Tatin aux pommes fraîches, renversée sur un canapé de pain d’épice, accompagnée d’une escalope de foie gras poêlée.

saupiquet aux deux saumons
Saupiquet aux deux saumons

Tartare de saumon frais à l’aneth enrobé d’une tranche de saumon fumé.
Oeufs pochés à l'escargot
Oeufs pochés à l’escargot.

Concassée de tomates fraiches, de girolles et d’escargots sués dans une réduction de crème qui nappe quatre œufs pochés sur un canapé.

Plats

Magret de canard ou d’oie

Magret de canard ou d’oie

Pavé cuit à votre goût, nappé d’une sauce au miel, accompagné de deux garnitures : légumes et pommes de terre fraîches sautées.

Pavé de bœuf sauce aux cèpes

Pavé de bœuf sauce aux cèpes

Pavé poêlé cuisson selon votre goût, nappé d’une sauce aux cèpes, accompagné de deux garnitures : légumes et pommes de terre fraiches sautées.

Desserts

profiteroles au chocolat

Profiteroles au chocolat chaud

Choux pâtissiers fabriqués maison farcis d’une bonne glace vanille et nappés d’un chocolat noir chaud.

Crème brulée à la pistache ou à la vanille

Crème brulée à la pistache ou à la vanille

Crème préparée maison, brulée, parfumée à la pistache ou à la vanille selon votre goût.

Formule

Menu 13,50 € le midi, 17,50 € le soir. (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Menu du jour

Menu 15,50 € le midi, 21,50 € le soir (Entrée + Plat + Dessert)

Menu suggestion

Midi et Soir 26,50 € (Entrée + Plat + Dessert) – Cuisine plus élaborée et plats consistants.

Menu dégustation

Midi et Soir 36 € (Entrée + Plat + Fromage et Dessert du jour) – Choix de certains plats de la carte en Entrée et Plat.

Notre carte

Vous trouverez nos incontournables et bien d’autres plats sur notre carte riche et variée .

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Le Restaurant est fermé à partir du lundi 14 Août 2017. Reprise le lundi 28 Août 2017.

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